真是個大工程.... 車縫時間不長但缺東缺西或車一車就累了中斷, 從找布到完成拖了一年以上...我要是老闆絕對fired這個沒效率的員工...

我家挑高現成窗簾不好找, 若訂做也蠻貴...所以打定主意自己做, 去一些 fabric supplement 找布, 特地上 downtown 的 fabric district 逛 , 又到一些很大的實體店走一圈發現布料一點都不便宜... 最後還是網上價格最好, 還有個code可以減價10%又免運費...

最麻煩的是裁剪, 只能直接在地上標出長度下剪. 之後就是一直車車車車... 過程中問題很多 : 布太長又輕很容易車偏... 即使只有些微誤差但車完4公尺就差很大. 電子縫紉機車縫薄的布料很不ok容易成波浪狀, 是有解決辦法但我嫌麻煩只在車時拉直布料結果有些地方車不太順...

 

(只要看到變波浪狀就罷工好幾天)

把看不順眼的地方通通拆掉重車. 拆比車累很多~~ 我只在煩或工作累想放空時車縫當放鬆...所以真的搞好久~~

不過這次也學會一些花樣, 比方說很酷的盲邊(blind hem stitch) : 

一開始就決定用這種 drape tape… 跟傳統不同有預設的洞, 只要車好後面就很快了…

搭配四頭掛勾,

算好間隔穿上...

反面

正面 : 看起來就像傳統縫法一樣...

這種抓皺是最普遍的稱為  french pleat … 傳統做法是算好間距車起來, 車好後再做折後縫起固定…  成品很優雅(個人感覺~~)用這種tape就可以省去很多步驟卻得到一樣的結果... 想要折深更深, 四頭勾穿的間隔加大就可以…

一般都是兩個窗簾軌道, 一層薄紗一層厚布遮光...所以我只算完成一半, 另一半不曉得何年何月才想開工~~

心得 :

1. 可以的話請店家裁布, 不要像我一樣買一大梱自己剪得2266  2. 對過長的窗簾, 先車兩側的收邊...

3. 雖然這種tape很好用, 但傳統tape較硬挺而且有不同寛度選擇(6吋寛看起來很華麗)...下次我想換傳統的...

 

****心靈排骨湯時間****

Adele 的新歌大家都聽到了吧…說時在我也跟風在同時間上 youture 觀賞雖然我根本不是粉絲但大家都做的事怎可放過~~?? 聽完感覺普普通通一般般完全沒被打動. 竟然大家一片讚美還 po 出濕淚照簡直~~ 到底被感動的點在哪??

為什麼啊?? 那是一首詞曲煽情但又不深刻, 畫面也很木的 MV 啊~為了找答案再聽一次, 到一半就聽不下去, 完全像顧影自憐無病呻吟還要拉別人一起哭的感覺有夠膩又古早味像古早年代的芭樂歌, 膩到我都差點笑了怎麼會有人哭呢??

太好笑了

不過就是厲害, 連在餐廳都聽到好幾次隔桌人還跟著哼還想是不是我也要開口跟來個大合唱?? 這首歌的感情實在豐富得好廉價啊~~

 

 

日光節約時間結束後一天冷過一天… 長袖穿上, 電熱毯上工…最近做很多事搞得我全身酸痛眼睛酸澀所以老是想吃高熱量的甜點犒賞自己. 冬天水果磅蛋糕當然是首選. 夏天時就買好果乾泡在rum裡, 這一泡至少大半年了...

 

真的好好吃~~ 我每次做完都切一大塊, 再切一大塊. 雖然說它很耐放而且建議放個兩天  整體風味融合後更美味但本人根本等不及... 它完敗戚風登上我的最愛  吃完一條又做一條反覆好多次....經過多次調整, 我找到最喜歡的比例組織細密入口即化又有口感不會乾巴巴

一顆蛋:50克奶油: 50克麵粉(中高筋各半):50克水果乾 : 30克糖...

這可以去選美了...  一看就是美味

大尾的繼父是英國人磅蛋糕做的很棒但就是外國人的標準對我來講太甜,偏乾... 我做的戚風他也不太買帳說太軟太airy...反正固執的英國人就是喜歡高熱量高蛋白質高糖成品像磚頭很實在的東西. 本人也是固執的台灣人蛋糕就是要鬆軟濕潤不太甜....

水果磅蛋糕好做又好吃入口滿足(高熱量食物嘛), 是即將到來的感恩節跟聖誕節大餐很好的ending. 不管做來送人或自我犒賞趁冬天放開大吃吧反正外套可以遮肥肉沒關係…

我愛的台灣小吃糯米腸可以算一個...(第一是潤餅), 還在台灣時我媽只要在市場看到就會買回家給我吃...因為我討厭豬內臟, 所以只吃用廉價人工腸衣灌的...(偏偏大尾最愛的是酥炸大腸超噁心的啊~~)

某天突然好想吃...特別去華人超市抱了一包糯米...最近灌了兩次, 第二次非常成功所以記錄一下~

我用楊桃討論區的某人配方我要在這邊說謝謝讓我做出那麼讚的糯米腸, 成品棒跟在台灣吃的差不多, 但因為美國賣的都是泰國糯米所以配方要調整一下...(泰國糯米不禁煮容易變糊, 想要粒粒的口感水份要減至少1/3)

調整後如下 :

糯米腸

<材料> 腸衣1兩 紅蔥頭一兩 香菇三朵 糯米半斤 蝦米半兩 , 花生隨便

<調味料> 醬油二大匙 胡椒1/2小匙 糖一小匙 甘貝粉半小匙 五香粉半小匙 …
所有調味料加水到一杯(就是水加調味料全部一杯即可)

講幾兩幾兩其實我不清楚也懶得換算....就是腸衣拉出個兩條就差不多用了, 紅蔥頭蝦米也不必秤了適量即可…洗好後泡水, 泡的水加入調味水.

<做法> 腸衣用麵粉及酒揉洗乾淨, 泡水一兩天。 紅蔥段去皮切片，用油炸黃(我直接買油蔥酥)，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、調味料+水翻炒，炒到還有點濕濕的就關火, 米會繼續收水, 再加一匙油讓它更粒粒分明不會連黏糊糊(我喜歡米粒分明的口感, 若不介意可省略)。 腸衣後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮20 分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。

調整 : 我是用蒸的, 中火蒸20分鐘...隔一陣子就開蓋刺洞讓壓力釋出...

 

炒好的米像這樣的濕度不黏手又好包...

在amazon買了這個評語最佳的天然腸衣…  , 拿個漏斗把泡好的腸衣穿好準備灌…漏斗口若太小就切一段否則不好塞… (我用過carol小姐的方式用保特瓶非常難用...搞了我一兩個小時累死了, 因為瓶口有旋紋超難穿上的...犧牲個漏斗吧, 我第二次只用20分鐘就灌好了)

不要太用力灌個五六成滿…這個真的很難抓, 米炒熟點就可以灌到七成, 但我上次蒸時爆太多這次還是保險點...

看到了嗎? 左邊較白的是未蒸前, 右邊較黃的是蒸後....大概就是灌到那樣的程度即可...不過還是跟糯米吃水有關, 可以灌一些先蒸看看...

這次把糯米腸分三次蒸...因為太怕破了...結果還不錯只破一條在最右邊像金蟬脫瞉~~

這個配方的調味真的很讚!! 很夠味

住台灣的就直接去買錢給別人賺不要自己做了...糯米腸看來不難其實很多眉角... 糯米種類(這個要用長糯米, 但新舊米水量跟蒸的時間都要調整), 灌時米量的掌握(多了就爆給你看, 少了成品不成形), 水多軟爛水少過硬...  追求專業的我給這次打75分, 吃起來比呱呱包好(呱呱包我很喜歡, 但油飯太軟爛)我喜歡硬點粒粒分明的口感, 下次水還要再少~~~

講到呱呱包我回台必吃...上次回去至少光顧頂呱呱10次是有多愛?? 就是很愛啦 我的胃口很青少年的!!! 跟KFC一比就是又香又好吃又不膩雖然是炸的~~ 在美國我第一次也是惟一一次去 KFC 嚇到怎麼會那麼難吃肉味那麼腥臭口感那麼鬆散這是 KFC 引以為傲推廣到全世界的炸雞嗎?? 我震驚到不行啊難吃到可稱為地獄食物我要是桑得斯上校就把店收掉從軍一輩子不退休… 絕對是除非世界未日發生大飢荒否則不再光顧. 若有天我去哪玩肚子餓只有KFC….  我寧願喝水就好.

頂呱呱讚~~ 希望你們撐到我每次回台 加油!!!

上次回台灣看到我哥胖很多變標準中年人...中廣身材加上一種油膩感(就是臉變圓, 肉變多而且莫名其妙的變矮~~ 他還不是倒縮的年紀大概是變胖的視覺感受), 我有點感慨以為他是瘦子體質玉樹臨風一輩子沒想到是我想太多到底還是個糟老頭~~
不過最新消息是他兩個月瘦了六公斤!! 原因竟然只是跪膝法!! 不但瘦而且膝蓋變有力這麼神不用錢又不用吃藥我當然絕對馬上試!!! 誰不想變美變健康??  膝蓋很重要啊!! 年輕時就要存老本以後才能走透透咧.

(事先聲明 : 本人是淑女寫出下面的感受乃為真實紀錄造福觀看的網友不要嫌棄本人不衛生ㄏㄟˋ)

我第一次邊看影片邊做...它的講解是推腹->敲帶脈->跪膝…結果我邊看邊做邊打嗝兼放屁, 只看了兩三分鐘做到敲帶脈時就跑去上厠所了!!! 真是太神了~~ 而且東西黑又臭(很噁心我知道但是是事實). 初次嚐試有這種效果讓我信心大增.之後幾天我推或敲後大概三次至少兩次會去上厠所. 我本身便秘有點嚴重為了能暢快上厠所試了很多方法, 沒想到敲對位置就像按對按鈕馬上有回應.

心得重點:

推腹: 早晚睡前睡醒推腹, 推腹不是制式的傻推仔細感覺哪裡不對勁, 我推第二次就發現有些位置特別痛而且一團硬, 有些則酸軟像旋渦…不管如何推散它們…  怎麼找最快??  重點 : 站著或坐著的話多少腹部會用力變硬而難找出問題點, 最好身體放鬆躺下像死屍攤著別出力邊推邊找會比較容易, . 找到後加強推到散掉…總之不要太急太用力好像把身體當敵人往死裡推, 而是感受身體的反應有覺察有意識推散那些結點不要只是表面摸摸推推這樣效果不大.

敲帶脈 : 我覺得敲帶脈坐著好像比較有效...舒適放鬆手握空拳朝那圈游泳圈敲不必太用力, 身體放鬆感覺敲時的共振好像力量敲進身體裡...同樣要抓到那種感覺所以要多試多感受...我今天早上敲大概兩分鐘忽然頭昏像缺氧有點眼前發黑難受, 停止敲後肚子開始很深層的絞痛但不劇烈...能感覺到肚子某點深處抽絞...上厠所上出粉狀的黑便(再一次很噁心我知道)我從沒見過~~ 上完後精神無比輕爽像吸了一罐氧氣一樣真的超神

跪膝法 : 剛開始時我走很快(減肥心很急)~~ 現在抓到重點了…身體打直有意識的用腰部帶動大腿移動  上身打直不要走太快...走穩一步再走下一步前進後退或是定點跪也行. 動作中會感覺到大腿, 腰及腹都有種拉力而且發熱. 結束以瑜珈貓式休息一下不要馬上站起來否則膝蓋太吃力. 做完後爬樓梯腳會輕很多很多像練輕功的腳踝拿掉重磅沙袋的感覺....這個方法對瘦腰腹超有感, 很快就可以看到腹部消平... 我哥只有用這方法就瘦六公斤!!!!

我剛做時膝蓋跪一陣子就痛, 所以如果定點就跪在厚座墊上; 跪走就套這個在大創買的膝蓋套減少撞擊力道(而且還走在瑜珈墊上).  記住膝蓋很重要可以適度給它壓力但不能心急過度, 否則反而適得其反膝蓋痛之類的(膝蓋痛很難好  千萬寧少勿多不要操之過度)

廢話好多影片在此

簡單版 :


如果跟我一樣有求知慾, 下面是有夠長之仔細版 :