住在美國的人應該都看過chia pet的洗腦廣告... chi chi chi chia~~~
大尾說廣告他從小看到大, 我問那你有沒有買??
"妳不覺得那很可怕嗎? "
原本只是配角好玩的東西, 它躍升為 SuperFood 應該是裴禮康醫師在書上大推崇的結果. 我大概四五年前趕流行買過試過後就淡忘了, 結果這幾年期間又有人送我, 所以櫃裡後來還找到一些遺忘的.
一包2磅那麼多怎麼吃? 我有天被雷打到想 "那就試試流行的布丁吧..." .... 美國的布丁不一定是那種固定印象(味全布丁), 有時就軟軟的鮮奶油跟水果疊一疊也叫布丁. 奇異籽布丁方法很簡單, 重點是做出來後媽啊~~...好吃!!!!!
很好吃!!! 大概是因為我加的是杏仁奶, 配上酸甜的水果好合拍, 又香又酸又甜很有滿足感.
材料 : chia seed(奇異籽), 液體(水 或果汁, 或奶類等任何都可), 甜味(糖, 蜂蜜等任可都可), 水果, 堅果, sereal 想加什麼都可...
步驟只有 : 液體: 奇異籽是4或5比1…攪拌均勻後放一陣子變很濃稠就可以了...冰在冰箱可放三五天.
吃法千變萬化, 家裡有什麼就放上去, 連抺茶粉或巧克力都可以攦. 這裡介紹我的配方.. 杏仁粉與少許糖與水調勻成為杏仁奶, 倒入奇異籽拌勻...再把水果切一切疉疉就好了.
簡單又好吃而且健康(據說啦, 但至少比傳統甜點熱量低很多), 吼, 我覺得應該揚棄那些吃來身體一堆負擔的的甜點(高糖高油高熱量的東西), 試試這種吃了心情好身體輕盈又有滿足感的東西… (我真言不由衷哇, 因為本人乃垃圾食物的擁護者餐廳吃飯必點油炸品而且熱愛lay’s 原味, family size 兩天吃完… 請頒獎!!!)
液體的話可以是果汁, 可以是豆漿, 可以是椰奶...但不要弄太甜, 最後可以淋上蜂蜜等調整甜度, chia seed的口感頗妙加在什麼東西裡都很適合(連做沙拉醬或果醬都ok) . 我每次做都弄多一點用杯子做一杯杯放冰箱想吃就拿(這也是美國流行的xx in a jar …. xx 可以是沙拉, 甜點等), 夏天最適合來一杯了.
Chia seed並不完美雖然我是 perricone 醫師的信徒但不把他的觀念視為圭臬, 我更相信有利必有弊所有任何東西適可而且不要太狂熱, 在此奉上它的營養分布表, 最出色的地方應該是在omega 3 ala的部份吧...
